San Luis avanza en la adhesión a la Ley Nacional de Celiaquía

La Cámara de Diputados de San Luis dio media sanción a la adhesión a la última modificación de la Ley Nacional de Celiaquía. El diputado Christian Gurruchaga explicó que la medida busca garantizar que restaurantes, salones de eventos, hospitales y otros establecimientos que ofrecen alimentos cuenten con opciones aptas para personas celíacas.

La iniciativa también establece requisitos para el etiquetado de medicamentos y apunta a prevenir la contaminación cruzada. Gurruchaga señaló que los controles estarán a cargo de los municipios, en colaboración con Bromatología, y aclaró que los establecimientos podrán elaborar los alimentos en un espacio específico o adquirir viandas a proveedores especializados.

El diputado destacó que la medida busca favorecer la inclusión y evitar situaciones de discriminación hacia las personas con celiaquía. El incumplimiento de las disposiciones podrá generar sanciones previstas en las normas bromatológicas y los códigos de faltas.